Santenay ' Les Charmes '
Robe rubis jeune. Nez typé, évoquant la griotte, la framboise, le cassis, touche pierreuse. La bouche se montre juteuse avec un fruit épuré, des tanins souples. On loue sa chair généreuse et fine.
Nous vous conseillons de déguster le Santenay ‘Les Charmes’ 2016 avec une bavette à l’échalote, un tournedos aux cêpes ou un quasi de boeuf.
– VIGNOBLE | Côte de Beaune | – CÉPAGE | Pinot Noir |
– SUPERFICIE | 0ha 80a 19ca | – ÂGE VIGNE | 71 ans |
– SOL | Argilo-calcaire | – EXPOSITION | Sud-Est |
– ALTITUDE | 260 m | – PENTE | 7 % |
– VENDANGES | Manuelles | – DATE | Non renseignée |
– ÉLEVAGE | 12 mois en fûts de chêne ( 20% neufs ) + 6 mois en cuve de masse | ||
– SERVICE | 15°c | – GARDE | 10 à 15 ans |
– PRODUCTION | 4000 Bouteilles | – ALCOOL | 13.5% .vol |
– RÉCOMPENSES |